Kickboksicoon Ernesto Hoost eert overleden Jonnie Boer - rust zacht

Ernesto Hoost heeft via Instagram gereageerd op het onverwachte overlijden van topkok Jonnie Boer. De kickbokslegende plaatste een kort maar krachtig eerbetoon: "Rest In Peace Jonnie Boer…". Met deze woorden liet hij weten geraakt te zijn door het nieuws.

Hoost is niet de enige. Uit heel Nederland komen reacties binnen. Vrienden, collega’s en fans reageren geschokt. Boer stond bekend als warm persoon en meester in de keuken. Hij was meer dan een chef. Voor velen voelde hij als een mentor of zelfs als familie.

Jonnie Boer was net begonnen met zijn pensioenplannen

Jonnie Boer overleed aan een longembolie op Bonaire. Hij was daar om tot rust te komen, na een lange carrière in de horeca. In februari sprak hij nog over zijn wens om het rustiger aan te doen.

Hij wilde meer tijd voor zijn familie. Zijn kinderen, Jimmie en Isabelle, namen al steeds meer taken over in het bedrijf. Ook chef Nelson Tanate kreeg een grotere rol binnen De Librije. Alles leek klaar voor een geleidelijke overgang.

Bekenden uit de horeca reageren vol emotie op zijn overlijden

Jan Slagter, de baas van Omroep MAX, reageerde verdrietig op het nieuws. Hij noemde Jonnie een bijzondere man, vol energie en liefde voor zijn vak. Slagter wil een aflevering van De Opvolging, een documentaire over Jonnie’s laatste jaren, herhalen als eerbetoon.

Ook chef Raymond Plat deelde zijn verdriet. Hij noemde Jonnie zijn leermeester. “Hij heeft pas nog bij me gekookt met zijn zoon,” zei Plat. “Toen ik hoorde dat hij er niet meer is, zakte de grond onder mijn voeten vandaan.”

Culinair Nederland verliest een icoon met een groot hart

Frank Visser, voorzitter van Les Patrons Cuisiniers, noemde Jonnie een vaderfiguur. “Hij kon streng zijn, maar had altijd oog voor zijn mensen.” Boer had een unieke stijl. Zijn perfectionisme ging altijd samen met menselijkheid.

Zijn overlijden raakt veel mensen. Niet alleen door zijn werk, maar vooral door wie hij was. Een man die zijn personeel beschermde, zijn familie koesterde en zijn passie deelde met iedereen.